さとうきびごはんの素は、新しい食物繊維食品です。

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さとうきびごはんの素

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さとうきびごはんの素に含まれる有効成分


整腸作用のある2種類の「食物繊維」。

不溶性食物繊維は水に溶けない食物繊維で、便のかさ増しをしてくれたり、腸を刺激して活発にして便通を促進します。体にとって有毒な物質を排泄するデトックス効果もあります。水溶性食物繊維は、水に溶ける種類の食物繊維で、水分保持力が強く、水に溶けるとドロドロになります。この粘性が効果的です。血糖値の急上昇を防ぐ作用、コレステロールなどの余分な脂質を吸着し排出するなどの作用も。また、腸の粘膜を守ったり善玉菌を増やすなどの整腸作用があります。


善玉菌を増やし悪玉菌を抑制する、
「キシロオリゴ糖」。

キシロオリゴ糖を含む食品は非常に少ないので、貴重なオリゴ糖です。キシロオリゴ糖は、腸内で消化液の影響をうけることなく、効率良くビフィズス菌の栄養源になります。その結果、ビフィズス菌の育成を促進し、整腸作用に効果を発揮すると言われています。


抗酸化成分の「ポリフェノール」。

赤ワインにはポリフェノールが豊富に含まれているから生活習慣病の予防に効果的。と言われているのは有名ですが、なんと、さとうきびごはんの素にもポリフェノールが豊富に含まれているんです。

  • 発酵バガスの効果さとうきびごはんの素を3週間摂り続け、
    ビフィズス菌が3倍になった例も
  • 善玉菌が増えるキシロオリゴ糖を栄養に、善玉菌が増えます
  • 赤ワイン赤ワインで有名なポリフェノールも豊富

さとうきびごはんの素ができるまで


さとうきび繊維質の、底知れぬ可能性。

ご存知の通り、黒糖はさとうきびの絞り汁を煮詰めて作りますが、汁を絞ったさとうきびはどうなるかご存知でしたか?さとうきびの汁を絞ったあとに残る繊維質は「バガス」と呼ばれ、食物繊維をはじめ、豊富な栄養素が含まれているのです。


特許製法で上質な食物繊維食が誕生。

沖縄では、バガスの食物繊維に着目し、機能性食品素材としての活用が長年研究されてきました。しかし、バガスの繊維は非常に固く、食品素材としての利用が難しい状況でした。家畜の飼料としての活用も試みられましたが、固すぎて飼料化も断念されたほどです。しかし、国の独立行政法人科学技術振興機構の協力を受けながら研究開発し、粘り強く研究を繰り返した結果、食品として利用できる加工技術の開発に成功しました。この技術は、バガスを爆砕法(高温・高圧下から一気に常圧に戻す特許製法)により、繊維質を微生物による発酵に適した状態にまでほぐした上で、幾万とある食用菌の中から選抜したサトウキビに最も相性の良い麹菌を用いて発酵させることで、バガスの強固な繊維が分解され、私たちが食することができる「発酵バガス」にするというものです。

  • 沖縄産さとうきびさとうきびごはんの素は、さとうきびから生まれました
  • バガスさとうきびの汁を絞ったあとに残る「バガス」
  • 特殊技術で粉末状に特許製法の特別技術で、バガスの粉末化に成功

発酵サトウキビの力




さとうきびごはんの作り方


@まずは普段通りお米を洗いましょう

いつもの要領でお米を洗ってください。お米2号に対し、さとうきびごはんの素1包を使います。1合しか炊かない場合は、1包の半分を入れてください。お水もいつもの量で構いません。


A入れたら混ぜ混ぜしてください

さとうきびごはんの素を入れたら、よ〜く混ぜてください。すでにこうばしい香りがします。思ったより濃い色に驚いてくださいね。


B炊き上がりです

炊飯器の白米を炊くのと同じように炊いてください。炊き上がってフタを開けたら、香りを嗅いでみてください。食欲をそそる、ほんのり甘くこうばしい香りがします。普通の白米よりモチモチしておいしいですよ!

  • 便利な個包装便利な個包装1包でごはん2号分
  • 混ぜるおぉっ!思ったより濃い色だ
  • さとうきびごはんの出来上がりふっくらモチモチ、こうばしい香りが

1袋で60合分のさとうきびごはんが炊けます



さとうきびごはんの素は和洋中の料理に使えます



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商品名

さとうきびごはんの素

原材料

醗酵さとうきび

内容量

60g(2g×30包)

賞味期限

製造日より2年

保存方法

高温多湿、直射日光をさけて保存

配送業者

ヤマト運輸

メール便

30包入:1袋までメール便、2袋以上は宅急便

配送料

通常便:全国一律900円(8,000円以上で送料無料)・メール便:全国一律送料無料

お支払い方法

クレジット、楽天ID決済、NP後払い、代金引換、銀行振込、ゆうちょ振込

備考

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