情熱黒糖|さとうきび一番搾り製法の純粋な黒糖専門店。沖縄から通販

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食べておいしく、体に優しいおやつ。

黒糖とアーモンドの香ばしさが絶妙

アーモンドは美容の強力な味方

アーモンドは、くるみ、ピーナッツ、ピスタチオなどのナッツ類に入る食品です。ナッツ類全般に、若返りのビタミンと言われる「ビタミンE」が含まれていますが、その含有量はアーモンドがダントツです。さらにアーモンドは、硬水のミネラルウォーター並みにミネラルをバランスよく含んでいます。また、アーモンドを噛むことにより、満腹感を得やすくしてダイエットにも効果的とされています。

アーモンドに無添加黒糖を絡めるとさらにおいしく

最近の美容・健康ブームから、アーモンドを好んで食べる人は多いようですが、もっと習慣的に食べるにはやはり「味」がポイント。黒糖アーモンドは黒糖の優しい甘さがアーモンドの香ばしさと絶妙にマッチして、つい食べ過ぎてしまうほど。しかも、黒糖にもミネラルが豊富に含まれているので、さらに体に良いと思いますよ。

手が止まらなくなるおいしさの黒糖アーモンド

アーモンドも黒糖も自然のまま。アーモンドにコーティングしている黒糖は、さとうきび100%の黒糖です。通常、砂糖や粗糖、水飴などが入っている場合が多いのですが、当店では黒糖のみを使用しています。そのため、体に優しい自然食品となっています。

  • 黒糖アーモンドは美肌効果のあるビタミンEが豊富
  • 黒糖黒糖を丁寧に2回コーティングします
  • 黒糖今注目のアーモンドをおやつにティータイム

知ってましたか?黒糖の栄養素。体も喜ぶ、黒糖のミネラル

今ではコンビニやスーパーで、安くておいしいお菓子がたくさん手に入ります。
私もたまに手を伸ばすことがありますが、普段、仕事中につまんだり、甘いものが欲しいときに口にするのは、やはり体に安心なお菓子を選んでいます。黒糖はさとうきびの絞り汁を煮詰めただけの、シンプルなお菓子です。昔は沖縄の家庭には常備されていました。今でもおじいちゃんおばあちゃんの家には必ずと言っていいほど黒糖があります。昔の長寿県沖縄を支えたひとつの食材であったと言われたりもします。下の表は糖類の成分表です。通常使われる砂糖に比べ、黒糖には人間の健康に欠かせない、ミネラルが多く含まれています。そして、カルシウムは上白糖の240倍。これが黒糖のパワーなのです。


黒糖 上白糖 三温糖
エネルギー 354kcal 384kcal 382kcal
たんぱく質 1.7g 0g 0g
脂質 0g 0g 0g
炭水化物 89.7g 99.2g 98.7g
ナトリウム 27mg 1mg 7mg
カリウム 1100mg 2mg 13mg
カルシウム 240mg 1mg 6mg
マグネシウム 31mg 0mg 2mg
4.7mg 0mg 0.1mg
ビタミンB1 0.05mg 0mg 0mg
ビタミンB2 0.07mg 0mg 0.01mg
ビタミンB6 0.72mg 0mg 0mg

<黒糖とその他砂糖の栄養成分の比較(100g当たり)>五訂増補日本食品標準成分表より

情熱黒糖ができるまで。自然の恵みを手作りで。こうして本物の黒糖が「生まれ」ます。

製造工程1

沖縄産さとうきびを収穫

固まる前の蜜の状態の黒糖を大きな鍋で煮詰めます。黒糖はもちろん沖縄産さとうきびの一番搾り汁だけでできた純粋な黒糖です。

写真:沖縄産さとうきびを収穫

製造工程2

さとうきびの一番搾り汁のみ搾取

しばらく煮詰めて適度なとろみがついた黒糖の中に、生のカリフォルニア産アーモンドを入れます。少し渋みのあるカリフォルニア産アーモンドは、黒糖の自然の甘さとよく合うんです。アーモンドを入れたら黒糖が固まらないように混ぜ続けます。

写真:さとうきびの一番搾り汁のみ搾取

製造工程3

地釜でじっくり5時間以上煮る

15分〜20分、ひたすら混ぜ続けます。黒糖を絡ませたアーモンドを取り出し、乾かしたあともう一度新しく煮詰めた黒糖の中に入れ、ひたすら混ぜます。2度コーティングするわけです。2度のコーティングがちょうどいいバランスなのです。

写真:地釜でじっくり5時間以上煮る

製造工程4

型に流し込んで冷ます

2度のコーティングを終え、あとは乾かすだけ。当店の黒糖アーモンドの原材料は、黒糖とアーモンドのみ。粗糖や糖蜜、水飴などは入れません。もちろん、塩分も入っておりません。自然のままのお菓子の完成です。

写真:型に流し込んで冷ます

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お試し用黒糖アーモンド3袋セット

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商品番号 sp07

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黒糖(沖縄産)、アーモンド(米国産)

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お試し用情熱の黒糖アーモンド
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黒糖(沖縄産)、アーモンド(米国産)

内容量

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